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多倫多北約克第一分會 響應蔬食A計劃 舉辦壽司工作坊

(人間社記者普喜 多倫多報導)
炎炎夏日,壽司是老少咸宜且消暑開胃的料理,也為響應世界總會推動中的「蔬食A計劃」,國際佛光會多倫多協會北約克第一分會,於7月28日下午,在萬錦佛光緣舉辦素食壽司工作坊,計有會員、家屬60多人參加。
這次活動邀請有30年專業壽司經驗的Terry師兄與大家分享,他首先講解調製壽司醋及壽司飯的比例,隨後以準備好的食材為大家作示範。Terry師兄表示壽司的食材可以是多樣、活潑的,自己在家做,可以按照個人喜歡的食材包入壽司中。
捲飯是一種挑戰,因為力道的拿捏是一門學問,太緊食材會溢出,飯也會太黏導致口感不好;太鬆則切時會散開。當天除了學到如何包壽司外,Terry更進一步教大家製作日式手卷,現場氣氛熱絡不已。
最後「成果展」時刻,大家分享彼此製作的壽司及手卷。分會長黃蘭芳也為大家說明素食的好處,除了減少身體負擔外,也為地球盡一份心力,長養慈悲心;現場並邀請大家連署「蔬食A計劃」,也希望會員將「蔬食A計劃」分享給親友,並鼓勵他們参與連署。會員反應熱烈,有52人立即登錄連署;分會幹部也於現場協助會員上網登錄,壽司工作坊在滿足歡喜的氛圍中圓滿結束。
 
 
 
 
圖片說明:
a.國際佛光會北約克第一分會響應「蔬食A計劃」,在萬錦佛光緣舉辦素食壽司工作坊30年專業壽司經驗的Terry師兄講解調製壽司醋及壽司飯的比例。(林健華 攝)
b. 國際佛光會北約克第一分會響應「蔬食A計劃」,在萬錦佛光緣舉辦素食壽司工作坊
30年專業壽司經驗的Terry師兄示範製作壽司要領。(林健華 攝)
c. 國際佛光會北約克第一分會響應「蔬食A計劃」,在萬錦佛光緣舉辦素食壽司工作坊
30年專業壽司經驗的Terry師兄示範卷壽司 。(林健華 攝)
d. 國際佛光會北約克第一分會響應「蔬食A計劃」,在萬錦佛光緣舉辦素食壽司工作坊分會長黃蘭芳說明素食的好處,現場邀請大家連署「蔬食A計劃」。(林健華 攝)